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葡萄酒在我国的历史（第1页）

葡萄酒在我国的历史？

有考证称，早在张骞出使西域时，就带回了葡萄以及葡萄酒（有没有带回酿酒技术，以及带回来的葡萄里有没有现在的酿酒葡萄，说法不一）。

但似乎有一件事情是可以确定的，在唐朝时期我国已经能够自己酿造葡萄酒了（来自《唐朝穿越指南》，提到有一种酒叫做河东乾和葡萄）。

当然那时候酿酒肯定不是现代这个样子的大型机械设备啊，现代用这么多设备都是工业化生产的缘故，当时都是手动酿造的，我看了看《唐朝穿越指南》上描述的酿米酒的方法，发现跟我们小学期酿葡萄酒的方法差不多23333，估计那个时候的葡萄酒也差不多这么酿吧，毕竟都是发酵酒。

如果说现代葡萄酒的话，起源当然是众所周知的张裕，在此感谢张弼士先生把现代葡萄酒带到了我国。

关于张裕的起源和发展，本人不太了解，大家可以自行百度，印象中他们的企业文化里这一块还是做得比较全的。

现在的中国葡萄产区主要包括：环渤海沿海（烟台等），环渤海内陆（昌黎等），新疆，甘肃地区，宁夏贺兰山东麓，东北地区，云贵地区，还有黄河故道地区（安徽北部及附近同纬度）等。

目前的概况不太了解，各地都有一定的不错的酒出产，产量应该是以烟台、新疆、宁夏为主，东北适合酿造冰酒，另外因为气候等各方面因素，云贵地区的酿酒葡萄比较有做高端酒的潜力。